在哪可以学习油卤技术?哪里有油卤培训?正宗油卤技术在哪学?油卤培训哪家比较好?学油卤技术费用多少?油卤的正宗做法?油卤怎么做?油卤哪里教的味道好?油卤系列菜品有哪些?油卤需要学习多少钱?学油卤多久学得会?油卤配菜都放些什么?学油卤技术哪里有培训学校?
油卤现捞可以做多种口味,可卤荤菜也可卤素菜,直观新鲜,品种齐全,价格亲民,味道飘香,携带方便,可当零食可作菜。
重庆飘味香油卤现捞,色泽红亮,口齿留香,无任何添加剂,保存时间长,且不易变色。师傅在餐饮从业20多年,对卤水有很深的研究,做出来的卤水十里飘香。
飘味香教学步骤:
1.原材料的采购,香料认知
2.糍粑辣椒的制作,炒糖色
3.吊汤(确保一定的浓度)
4.底料熬制(配方标准量化,时间火候控制)
5.兑汤(比例标准,精确到克)
6.不同食材的腌制
7.上色、卤制
8.卤水清洗保存
开店摆摊可搭配:老卤、凉拌菜、钵钵鸡、火锅串串、冷串串......
更多小吃美食技术学习请联系柳老师【24小时为你开机,加V免费获取项目资料】
地址:重庆九龙坡区渝州路126号党校科技大楼10楼
联系我时,请说是在百姓网看到的,谢谢!